西葫芦炒鸡蛋怎么做，西葫芦炒鸡蛋的做法

西葫芦炒鸡蛋

1、碗中打入3个鸡蛋，加入1克食盐，搅拌均匀，油热倒入鸡蛋液，炒至定型后，倒入切片的西葫芦，大火翻炒一分钟，断生即可。

2、调味加食盐、生抽和鸡精，少许的来一点食醋，不喜欢的可以不放，西葫芦炒过火不好吃，一定要保持脆爽的口感，断生即可出锅，大火爆炒，速度要快。

3、按照这个方式炒的西葫芦，鲜香美味，营养丰富，爽脆开胃，还有一定的补钙效果，大人孩子都爱吃，上桌一会儿就光盘。