蒜蓉丝瓜粉丝虾怎么做，蒜蓉丝瓜粉丝虾的做法教程

蒜蓉丝瓜粉丝虾）

1，准备长丝瓜一根，洗净后削去外皮，去掉头尾，切成一厘米左右的段，切好后放入盆中，加入少许食盐，颠盆拌匀，放在一边腌制5分钟，使丝瓜入味。

2，准备虾仁一盘，从虾背处片开，去掉虾线，放入小盆里，加入少许食盐入底味，适量的料酒去腥，少许胡椒粉，用手抓拌均匀，放在一边腌制10分钟。

3，准备多一点大蒜，逐个拍扁，剁成蒜蓉，放入碗中备用，再准备花椒，大葱，姜片，八角各适量。

4，炒锅烧油，油热后放入八角和花椒，炸出香味以后，放入葱姜片，改小火把葱姜炸至微黄色时关火，捞出料渣，把热油浇在蒜蓉里面，激发出蒜香味，碗中加入少许食盐，适量的生抽，搅拌均匀。

5，准备提前泡好的粉丝一把，放在菜板上，简单的切上两刀，放入盘中，加入少许生抽，放上两勺蒜蓉，用筷子拌匀备用。

10分钟过后，丝瓜和大虾都腌制好了，先用筷子在丝瓜中间穿一个洞，再把大虾从中间穿过去，一个一个的摆在粉丝上面，在虾仁上面放上做好的蒜蓉。

6，蒸锅中添入清水，放上蒸笼篦子，开大火烧开，水开后放入大虾，盖上锅盖，继续蒸5分钟就可以了，5分钟过后，取出蒸好的粉丝和大虾，最后浇上少许蒸鱼豉油，就可以上桌食用了。