蒜蓉西兰花怎么做，蒜蓉西兰花的做法教程

蒜蓉西兰花

1.西兰花一棵去掉根部，切成小朵，淘洗干净，倒入漏勺中控水备用。

2.蒜子几粒切成蒜末，红椒一个切成细圈，锅中水烧开，加入食盐增加西兰花的底味，再加入少许植物油，下入西兰花焯水一分钟，捞出控水备用。

3.另起锅烧油，油热后倒入蒜末和辣椒爆香，炒出香味后倒入西兰花，快速翻炒几下，加入食盐3克，白糖1克，鸡精1克，翻炒化开调料，再勾入水淀粉，快速翻炒均匀，即可关火。

4.把西兰花的花瓣朝下，摆入盘子里，用铲子压平，倒扣上一个盘子，翻过来拿掉盘子备用。把锅里的汤汁烧开，勾入少许水淀粉，淋入少许明油，简单翻炒，把汤汁均匀地浇在西兰花上面，美味即成。