山药菠菜汤怎么做，山药菠菜汤的做法

山药菠菜汤

1、准备两根铁锅山药，削去外皮，拍成山药泥，再剁碎一些，放入盆中备用；两根菠菜，切成小段；两个鸡蛋，打入碗中，加白醋、胡椒粉，搅匀打散。

准备一小把枸杞子，用清水浸泡5分钟。

2、起锅添入适量的清水，下入剁碎的山药，水开后下入菠菜，用勺子搅拌几下，加入一勺食盐，半勺鸡精，改小火淋入鸡蛋液，静置10秒钟，等鸡蛋花定型以后，用勺子轻轻推动。

3、最后撒上泡好的枸杞子，淋入少许芝麻香油，就可以关火起锅，然后把鸡蛋汤倒入汤盆里面，美味即成。