鲍鱼炒海鲜菇怎么做，鲍鱼炒海鲜菇的做法

鲍鱼炒海鲜菇

1、处理一下鲍鱼：准备一把海鲜菇放入盆中，清洗干净，捞出控水备用，鲍鱼5到6个，用推拉刀的方式，把鲍鱼片成薄片，这样鲍鱼更容易入味。

2、煮一下鲍鱼：锅中水烧开，下入切好的鲍鱼，大概10秒钟左右，等鲍鱼片打卷以后，倒入水盆中，清洗干净捞出备用。

3、准备辅料：然后把海鲜菇一切两半，红椒半个切成长条，和海鲜菇放在一起，用来配色。

4、调个料汁：盆里加入半勺食盐，少许鸡精，一点胡椒粉，少许白糖提鲜，加入一点酱油，最后加入少许水淀粉备用。

5、开始烹饪：炒锅烧油，油热后放入蒜片爆香，倒入海鲜菇和红椒，快速翻炒几下，把食材炒至断生，倒入鲍鱼，翻炒两下，倒入调好的料汁，边淋边翻炒，简单翻炒15秒，起锅前淋入少许芝麻油，再次翻炒均匀，就可以出锅装盘了。