菠菜烧平菇怎么做，菠菜烧平菇的做法

菠菜烧平菇

1、准备一朵平菇，去掉根部，再撕成小片，放入盘中；半根大葱切成斜片，生姜一小块切成姜片，几粒蒜子切成蒜片，再放入几粒红辣椒，一起放入盆中。

一小把洗净的菠菜备用。

2、起锅烧水，水开后，下入菠菜，翻动几下，焯水一分钟，捞出控水，再下入平菇，焯水一分钟，倒出控水备用。

3、另起锅添入少许食用油，放入葱姜蒜和红辣椒爆香，倒入平菇和菠菜，快速翻炒片刻，起锅撤火。

放蚝油、食盐、白糖、鸡粉、老抽各适量，翻炒化开调料，勾入少许水淀粉，简单翻炒均匀即可关火起锅装盘。