韭菜鸡蛋饼怎么做，韭菜鸡蛋饼的家常做法

韭菜鸡蛋饼

1、准备一小把韭菜，洗净后切成韭菜碎；半个红椒去瓤，切成红椒粒；

取一个小盆，打入4个鸡蛋，加入面粉两勺，玉米淀粉半勺，倒入适量的清水，加入食盐，十三香，鸡粉各适量，用筷子搅拌均匀，搅成面糊备用。

2、平底锅烧热，加入少许食用油，滑锅后倒出，锅内留少许底油，舀上两勺面糊，晃动平底锅，把面糊均匀的摊在锅底，再从锅边淋入少许食用油。

3、轻轻晃动平底锅，等到面糊凝固以后，颠锅翻面，再从锅边淋入少许食用油，把一面煎至微黄色时，再次颠锅翻面。

4、半分钟以后就可以盛出，放在菜板上，用刀切成小块，摆放在盘中就可以上桌食用。