荠菜饺子怎么做，荠菜饺子的做法步骤

荠菜饺子

1.准备面粉300克，倒入面盆中，加一勺食盐，适量的温水，揉成光滑的面团，醒面20分钟。

2.锅中水烧开，下入洗净的荠菜，焯烫至荠菜变色返青，即可捞出放入凉水中过凉，挤干水分，放到菜板上切碎。

3.再准备一小把韭菜碎，半根胡萝卜切成碎粒，加一勺熟油拌匀，五花肉切成薄片，放入绞肉机里面，再放入葱段和姜片，搅成肉馅，放入盆中。

加入食盐，鸡精，胡椒粉，生抽，老抽，蚝油，芝麻香油各适量，打入一个鸡蛋，用筷子顺一个方向搅拌均匀。

4.取出醒好的面团，擀成面皮，包成饺子备用，锅中水烧开，下入饺子，煮开后等饺子全部漂浮起来，就可以关火开吃了。