蒜黄炒鸡蛋怎么做，蒜黄炒鸡蛋的做法

蒜黄炒鸡蛋

1、准备一小把蒜黄，洗净后切成长段，放入盘中；一小把韭菜切成段；4个鸡蛋，打入碗中，加食盐、十三香少许，搅匀打散。

2、炒锅烧热加少许食用油，油热后倒入鸡蛋液，翻炒几下，晃动炒锅，鸡蛋凝固后，颠锅翻面，煎至鸡蛋两面金黄，倒出控油备用。

3、锅中再加少许食用油，放入蒜黄和韭菜，快速翻炒15秒，起锅撤火。

锅中加入食盐适量，上火快速翻炒，倒入鸡蛋，继续翻炒10秒钟，即可关火起锅装盘。