鸡蛋怎么保存？鸡蛋怎么保存才好?

原来保存鸡蛋这么简单，记住这3点，3个月不变质不散黄。

前几天我妈来家里，从农村老家带来了很多鸡蛋，这些鸡蛋都很好，都是家养的，吃起来营养价值也高，所以就多买了一些带过来，但是现在天突然就热起来了，家里放着这么多鸡蛋，如果不把它保存好的话就很容易变质，还有的会散黄，吃起来就会影响口感，也会降低它的营养。

幸好我之前就跟邻居家的奶奶学了一下保存鸡蛋的方法，正好昨天有同事问我，说他们家的鸡蛋这几天吃的都散黄了，有没有好的方法能够保存，这下可派上用场了，大家也可以学习一下这个保存鸡蛋的方法，因为天气越来越热啦，也不可能天天出门买鸡蛋，如果一次买一些放到家里很容易就变质了，这个时候如果能够得当的储存，就能够保证鸡蛋不散黄不变质，而且不会发黑，放三个月都没有问题。

想要鸡蛋不变质不散黄，从以下三个方面着手。

第一，挑选鸡蛋。其实买鸡蛋的时候就能够看出来这些鸡蛋新鲜还是不新鲜，所以我们平时买鸡蛋的时候一定要注意去观察它的表面，如果表面颜色发乌发黑比较暗淡，说明这些鸡蛋就不新鲜了，新鲜的鸡蛋表面看起来是非常透亮，非常干净，而且颜色不发污。买了不新鲜的鸡蛋，拿回来保存的时间就很短，所以这一步是让鸡蛋能够长久保存的关键，也是很重要的一步。

第二，鸡蛋可以整齐地摆放在冰箱里。放入冰箱的时候要注意鸡蛋的大头朝上，小头朝下，这就需要有一个鸡蛋托，利用模具能够让鸡蛋非常整齐地摆放在冰箱中，鸡蛋大头朝上，蛋黄就会更靠近气室，这样就不容易变质散黄。

第三，如果买回的鸡蛋太多，连冰箱都放不下的话，建议使用油来储存，把鸡蛋表面擦拭干净，注意不要用水去冲洗，见了水的鸡蛋表面一层保护膜就被破坏掉了，这样细菌就容易进入鸡蛋里面，用干净的布去擦拭一下表面，只要没有灰尘就可以了，然后取花生油在鸡蛋的表面涂抹上一圈，油能够阻断鸡蛋和外部的连接，这样外面的细菌进不去，里面的水分蒸发不掉，鸡蛋就能够长期新鲜保存了，注意放置的时候也是要放在密封的容器中，要保持尖头朝下，大头朝上去放置。

按照以上三个步骤去处理鸡蛋，就能够让它非常完整而且非常新鲜的去保存啦，这样放即使三个月也不会导致散黄变质，真的是一个非常好用的方法，家里如果不小心买多鸡蛋，或者有亲戚来送了很多鸡蛋的，一定要好好储存起来哦！

今天才知道，保存鸡蛋这么简单，3个月不变质不散黄，学会了试试。