蜂酒如何制作？蜂酒制作方法

蜂蜜酒怎么做?最好的蜂蜜酒制作方法

　　酒一直都受到大家的欢迎，是市场上非常畅销的饮品，酒的种类多种多样，蜂蜜酒就是其中的一种，不过最好的蜂蜜酒制作方法呢?

　　蜂蜜酒是将蜂蜜加水稀释，经过发酵生成酒精而制成。由于蜂蜜中含有高度的糖类物质，极高的渗透压使微生物难以繁殖，将蜂蜜以水稀释后，糖分的浓度下降，酵母菌能够在适宜的渗透压内繁殖，开始发酵。蜂蜜酒也有多种做法，都可以做出不错的蜂蜜酒，下面田野牧蜂带大家了解一下蜂蜜酒的简单做法。

　　【材料】

　　蜂蜜500克，红曲50克。想要做优质蜂蜜酒，蜂蜜一定要选择经过专业理化指标检测合格的优质成熟蜜，水白蜜质量优越，口感鲜洁，很适合制作蜂蜜酒。

　　【做法】

　　将水白蜜加水1000毫升，再把准备好的红曲放进去，调匀以后装入干净的瓶子中，把瓶口封好，可以用牛皮纸，然后密封放在温暖的环境中发酵，发酵时间大概1个半月，等待发酵完成以后取出过滤，去掉残渣以后重新装入瓶子中，这时蜂蜜酒就做好了。

　　蜂蜜酒蜜香纯正，甜酸适中，既保留了原料蜂蜜的部分营养成分，同时由于微生物的作用，又提升了氨基酸、维生素类物质的含量，大大提高了其营养和保健价值。蜂蜜酒中含有17种氨基酸、葡萄糖、维生素以及矿物质等多种人体必需的物质，适当饮用蜂蜜酒有美容养颜、补肾养胃的作用，不过也不要贪杯!