芹菜炒肉丝怎么做？芹菜炒肉丝的做法

芹菜炒肉丝

　　准备食材：芹菜，青线椒，猪肉，淀粉，调味料，大蒜，生姜

　　制作方式：

　　1、芹菜把叶子摘掉，这样不影响菜色，但是叶子也可以吃的，留着蒸着吃;

　　2、芹菜清洗干净，切成小段;瘦肉清洗干净，先切成片，再切成细丝，放在碗中加入料酒、盐、生抽，放入调好的嫩肉粉溶液，倒入进去抓匀腌制;

　　3、锅中加入适量的清水，水开把芹菜段放入进去焯一下水，捞出;

　　4、锅清洗干净，倒入适量的油，油热放入蒜末炒出香味，放入腌制好的肉丝炒至变色;

　　5、猪肉变色后就可以把芹菜加进去了，适量的加点盐，调味，翻炒均匀就可以出锅。