藕片炒肉怎么做？藕片炒肉的做法

藕片炒肉

　　准备食材：莲藕，猪肉，大蒜叶，红椒，生姜，酱油，糖，盐，醋

　　制作方式：

　　1、猪肉清洗干净，切成薄片，放在碗里加入料酒、生抽、盐和糖，抓拌均匀，再按照比例倒入适量的嫩肉粉溶液，抓拌均匀;

　　2、莲藕清洗干净，去皮，切成薄片;生姜切成细丝;大蒜去皮剁成碎末;

　　3、锅中加入适量的清水，水开倒入切好的藕片焯一下水，捞出，沥干水分;

　　4、锅中继续倒入一点油，油热下入生姜丝和大蒜末炒出香味，把腌制好的肉倒入进去炒至变色;

　　5、接着把藕片倒入进去，加入生抽、老抽和盐，翻拌均匀;

　　6、最后喜欢吃辣的可以撒上一些红椒，放入一些蒜苗叶就可以出锅了。