广式盐焗鸡翅怎么做？广式盐焗鸡翅的做法

广式盐焗鸡翅这做法，比买的还好，咸香入味软嫩，咬一口还爆汁

与其总吃卤鸡、烤鸡，不如学习这款盐焗鸡，咸香入味，且软嫩多汁的鸡肉，让人吃着更过瘾，盐焗鸡是广东人非常喜欢的一款美食，用鸡肉抹上盐焗粉腌一腌，再烤熟或者是煎熟，我吃过一次便爱上了，这次要分享给大家的是很家常的做法，一款广式盐焗鸡翅，每次用这个方法做，咬一口还爆汁，嘴里弥漫着浓郁的鸡肉香味，当作解馋小吃或者是菜都是不错的选择，下面我便将做法分享给大家。

盐焗鸡翅的做法：

备用食材：鸡翅1斤，盐焗鸡粉1包；

制作过程：第一步，新鲜鸡翅准备出适量，将鸡翅先分别清洗干净，去除其血水，再用厨房纸巾将鸡翅表面的水分吸干，时间充足的可以将其晾干水；

第二步，接下来准备一包盐焗鸡粉，将事先处理好的鸡翅放入一个比较大的容器中，盐焗鸡粉倒入在鸡翅中，一包盐焗鸡粉可做750克的鸡翅；

第三步，按照实际的情况决定盐焗粉的量，戴上一次性手套，将鸡翅和盐焗粉充分抓拌均匀，让每个鸡翅的表面都可均匀粘裹盐焗粉，尽量要均匀一些；

第四步，将盛放鸡翅的容器盖上保鲜膜，放在冰箱中冷藏过夜，一个晚上的时间，待鸡翅入味后，将其取出来，准备出烤盘，铺上油纸；

第五步，将腌制好的鸡翅码放在油纸上面，直接放网架上也行，转放入烤箱中，200度火烤30分钟，待将鸡翅烤好后，看到其两面分别变成金黄色，就说明熟了，便可出炉，趁热吃，香味特别足。

小编总结：在烤鸡翅的过程中，满屋飘香，还未出炉便特别的诱人，不得不说，盐焗鸡翅的做法相当简单，抹上现成的盐焗粉，腌一腌，再烤一烤，香味特别足，不需要花费太长的时间，鸡翅就能搞定了，广式盐焗鸡翅不用总去外面买，自己亲手做方法特简单，关键吃着也放心，这款广式盐焗鸡翅，新手也能学得会做法，以后想吃便可随手做，尤其是家里来客人的时候，做这小吃大方更有面子。

烹饪小技巧：

1、鸡翅洗净后，需要擦干表面的水分，水分擦干盐焗粉才会更好渗入在鸡翅中，否则鸡翅无味，如果时间不够充足，不能腌制一个晚上的，可以在鸡翅的表面划几刀，腌制1-2个小时也能足够入味，根据实际的情况灵活掌握；

2、盐焗粉不可以放得太多，否则鸡翅会非常咸，一般情况下，超市卖的盐焗粉一包是20克，用一包可以腌制750克的鸡翅，味道刚刚好，如果鸡翅的量比较少，则需要适当减少盐焗粉的用量；

3、我准备的鸡翅多，而且时间比较足，所以腌制了一个晚上，烤鸡翅的时候，具体的温度和时间可以根据实际的情况来掌握，新手可以选择温度低时间长一些，避免烤焦，当然了选择用煎代替烤也是可以的，一般看到鸡翅的两面分别变得金黄就说明熟了，不需要烤或者是煎太久，否则肉会变老。