板栗鸡怎么做？板栗鸡的做法

板栗，又称栗子，是一种美味的坚果，富含营养和能量。它们是秋季的季节性食物，在中国和日本被广泛食用。板栗的外表呈现出棕色的坚硬壳，内部鲜甜可口。烤制后，板栗的香味四溢，让人垂涎欲滴。

板栗不仅美味，而且营养丰富。它们含有丰富的碳水化合物、蛋白质和纤维，还富含维生素C、维生素B和矿物质。这些营养物质对于保持身体健康和增强免疫力都非常重要。

鸡肉，是我们日常餐桌上常见的一种食材。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。鸡肉富含高质量蛋白质和多种维生素，是人们生活中重要的蛋白质来源之一。在烹饪方面，鸡肉也是非常百搭的食材。无论是清蒸、红烧、炖汤还是烤制，都能够制作出丰富美味的菜肴。而且，鸡肉本身的味道并不浓重，容易搭配各种调料和食材，让菜品口感更加丰富。

鸡肉和板栗的完美组合！板栗鸡是一道美味营养的家常菜，口感鲜美，适合所有人品尝。让我们一起学习如何制作这道美食吧！

食材：

* 鸡肉500克、板栗200克、葱姜适量、料酒适量、老抽适量、八角、花椒粒、辣皮子、 精盐适量、 植物油适量

‍步骤：

1️⃣鸡肉洗净切块，凉水下锅焯水处理，捞出来沥干水分，板栗去皮备用。

2️⃣锅中倒入适量植物油，加入鸡肉煸炒至变色，倒入料酒翻炒均匀

3️⃣加入葱姜、八角、花椒粒、香叶炒出香味。

4️⃣加入板栗翻炒几下，倒入老抽翻炒均匀上色。出酱香味

5️⃣加入适量清水，盐大火烧开后转小火炖煮20分钟。

6️⃣加入精盐调味，大火翻炒均匀收汁，出锅前撒上香葱段或者蒜苗段即可出锅。

小贴士：

1️⃣板栗去皮可以选用热水烫或者切口去皮的方法。

2️⃣炖煮时火候不要太大，以免糊锅。

3️⃣可以根据个人口味加入其他调料，如桂皮等。

一道带着淡淡香甜的板栗搭配鲜嫩的鸡肉，口感丰富，回味无穷。