如何选购新鲜的带鱼？选购新鲜带鱼的方法

首先，得分清楚这俩带鱼。黑眼带鱼，就是咱们经常见的那种，眼睛黑油油的，肉质鲜嫩，蒸着烧着都美味。而黄眼带鱼，眼睛是黄的，肉质稍微粗糙点，腥味重，适合油炸或者重口味的做法。

了解了这些，咱们再来说说怎么挑选新鲜的带鱼，这才是重点：

看银鳞：新鲜的带鱼，银鳞亮晶晶的，一摸就掉，那就不新鲜了。但要当心，有些不良商家用药水浸泡，银鳞完整也不一定就新鲜，还得闻闻有没有刺鼻味。

摸身体：新鲜带鱼身体坚硬有弹性，特别是鱼肚，软绵绵的就说明不新鲜了。

看，学会这些小技巧，下次买带鱼就能买到新鲜又美味的了。