西红柿怎么去皮？西红柿去皮新技巧

西红柿是咱们餐桌上的老朋友了，炒菜啊、沙拉啊，哪儿能少了它？但你知道不，有时候那皮儿真的会影响咱们的口感。市面上虽然有卖那种已经去皮的罐头西红柿，但跟新鲜的比起来，还是差那么点儿味道。所以，掌握几个去皮小技巧，挺关键的。

坦白讲，传统的用开水烫皮法，其实不太行。这招虽然能让皮儿容易点儿剥，但是营养素啥的就跑光了，西红柿也会变得软塌塌的。所以，我今儿就教你几个不费劲儿，又保持新鲜的去皮法儿。

第一招，用火烤：

第二招，硬币搓皮：

第三招，筷子或勺子刮皮：

第四招，冷冻后搓皮：

把西红柿放冰箱冷冻一会儿。 拿出来用手搓它的表面，直到皮起皱。 然后在表面切个十字，皮也是很容易撕下来的。 这几个方法，简单又实用，关键是不伤害西红柿，保持了它的新鲜和营养。试试看，真的挺管用的。毕竟，吃得健康，吃得美味，才是咱们最大的追求嘛！