家常蒸菜有哪些？8大经典蒸菜

8道经典的家常蒸菜：

1. 清蒸鲈鱼：鲈鱼是一种鲜美的鱼类，清蒸后肉质鲜嫩，口感极佳。通常会加入姜丝、葱丝和香菜来提味。

2. 蒸鸡蛋羹：这是一道简单而美味的菜品，只需将鸡蛋打散，加入清汤或鸡汤，然后蒸至凝固。还可以加入蟹肉、虾仁或其他配料来增加口感和味道。

3. 蒸肉饼：将肉末搅拌均匀后，加入调味料和淀粉，再蒸熟。这道菜口感细腻，味道鲜美。

4. 蒸排骨：将排骨用料酒、酱油、姜片腌制后，蒸熟。这样做出来的排骨鲜嫩多汁，香味十足。

5. 蒸鱼头豆腐：将鱼头和豆腐一起放入蒸锅中蒸熟，然后淋上酱油和葱花。这道菜口感丰富，鲜美可口。

6. 蒸茄子：将茄子切片后，蒸熟并淋上调味料，如蒜蓉、辣椒酱和酱油。这样做出来的茄子口感软糯，味道鲜美。

7. 蒸蛋糕：这是一道甜品，将面粉、鸡蛋和糖混合后蒸熟。口感松软，甜而不腻，好吃不上火。

8. 蒸鲜虾：将新鲜的虾用料酒和蒸鱼豉油腌制后，蒸熟。这样做出来的虾肉鲜嫩多汁，香气诱人。