重庆小潘seo博客

当前位置:首页 > 投稿 >

投稿

虾皮如何选购?虾皮选购技巧

时间:2023-12-29 12:51:43 作者:重庆seo小潘 来源:互联网整理
说到虾皮相信大家都很熟悉了,它有着天然钙库的美称,因为它的钙含量比牛奶和鸡蛋都要高出好多,是很好的补钙食品。所以我平时经常会用虾皮来炒菜、炖汤、调饺子馅什么的,做

说到虾皮相信大家都很熟悉了,它有着“天然钙库”的美称,因为它的钙含量比牛奶和鸡蛋都要高出好多,是很好的补钙食品。所以我平时经常会用虾皮来炒菜、炖汤、调饺子馅什么的,做给孩子吃,补钙效果还是很好的。

虾皮如何选购?虾皮选购技巧

虾皮买起来还是很方便的,超市、市场都会有,但是你会挑虾皮吗?虾皮也有优质的和劣质的,我们一定要学会区分才行,不然不但白花了钱,吃着还没营养。买虾皮时,牢记“一看二抓三尝”的挑选技巧,挑的都是优质好虾皮。

一看:看颜色

虾皮如何选购?虾皮选购技巧

买虾皮,首先我们要做的就是看虾皮的颜色。如果是新鲜的虾皮,它的颜色都是天然的透明色的,有一点琥珀色。而如果虾皮通体发红,则说明是变质的虾皮,这样的虾皮不能要。还有颜色发白的虾皮最好也不要买,有可能是用了染色剂。

二抓:抓干湿

虾皮如何选购?虾皮选购技巧

然后我们买虾皮的时候,可以在征求摊主的统一之后,抓一把虾皮感受一下它的干湿程度。如果松开手之后虾皮就散开了,说明虾皮是干燥的,而如果松开手之后虾皮还是黏在一起,而且碎末多,这样的是潮湿的。挑选虾皮一定是越干越好,不能太潮湿。因为太潮湿的虾皮不仅是不好保存,还会增加虾皮的斤两。所以大家买虾皮的时候一定要选择干燥的,抓起来感觉潮湿的不要买。

三尝:尝味道

虾皮如何选购?虾皮选购技巧

然后我们可以尝一下虾皮的味道,选择咸度是淡淡的咸的虾皮是最好的,不要选择特别咸的虾皮,因为虾皮中盐太多,不但影响菜品的味道,而且吃多了对身体也不好。

总结一下呢就是买虾皮要选择颜色是透明的,带一点琥珀色的;摸起来干燥的;尝起来不是特别咸的,这样的虾皮一般都比较新鲜好吃。

虾皮如何选购?虾皮选购技巧

还有细心的朋友发现,虾皮有白色的,有浅红色的,这两种虾皮又有什么区别呢?其实白色虾皮是淡质虾皮,味道比较淡,而红色虾皮是咸质虾皮,味道会更咸,所以可以调馅用,或者多清洗几遍去掉一定咸味再食用哦。