白萝卜烧牛肉怎么做?白萝卜烧牛肉的做法
白萝卜,营养价值高、口感清脆爽口,是很多人餐桌上必不可少的食材。它富含维生素C和纤维素,有助于提高免疫力、调节肠道功能。白萝卜是一种非常实惠、营养丰富的蔬菜,大家可以多多尝试各类美食,享受它带来的健康益处。
牛肉,一种受广大食客喜爱的美味佳肴。它肉质鲜嫩多汁,口感丰富,是许多人的最爱。无论是火锅、烤肉还是炒菜,牛肉都能为菜品增添独特的风味。牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养物质,对身体健康有益。食用牛肉可以补充身体所需的养分,提高免疫力,预防贫血等健康问题。此外,牛肉还含有丰富的胶原蛋白,有助于保持肌肤弹性,延缓衰老。
在烹饪牛肉时,我们可以选择不同的部位和切法,以满足不同口味的需求。比如,牛排是最受欢迎的牛肉菜品之一,它们可以煎、烤或者煮熟后搭配酱汁食用。另外,牛肉片可以用来制作涮火锅,口感鲜嫩,搭配各种蔬菜、豆腐等食材,味道更加丰富。
白萝卜烧牛肉是一道简单而美味的家常菜。下面看具体做法
1️⃣ 牛肉焯水,加入姜片、葱段和料酒。水开后撇去浮沫,捞出冲洗干净备用。
2️⃣ 热锅凉油,放入冰糖小火慢慢加热,糖开始溶化变色时放入牛肉翻炒至两面微黄。
3️⃣ 加入八角、桂皮和花椒粒,姜片,辣皮子(可选)翻炒均匀。加入生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
4️⃣ 加入适量开水,中小火炖煮40分钟左右,加入切好的白萝卜块,继续炖40分钟左右,至牛肉和萝卜完全熟烂即可。白萝卜过早加入,炖的太熟了容易碎
5️⃣ 最后大火收汤汁,这样香味浓郁好吃。加入葱花翻炒均匀即可出锅。
6、也可以直接用电压力锅炖煮。要用牛肉功能炖煮比较合适,但是味道不那么香浓,可以用电压力锅,倒出来,再用炒锅,大火收汁,味道稍微好一些。比较麻烦了了。
牛肉富含蛋白质,萝卜富含维生素和膳食纤维,搭配起来营养又美味!这道白萝卜烧牛肉,口感鲜嫩多汁,牛肉与白萝卜的滋味相互融合,营养丰富。