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芦笋炒口蘑怎么做?芦笋炒口蘑的做法

时间:2024-01-01 12:56:50 作者:重庆seo小潘 来源:互联网整理
芦笋被益为蔬菜之王,富含丰富的维生素和各种微量元素,而且还具有低糖低脂,高纤维的特点,所以也是减肥人士的首选蔬菜。口蘑的营养价值也很高,味道又特别的鲜美,和芦笋搭

芦笋被益为“蔬菜之王”,富含丰富的维生素和各种微量元素,而且还具有低糖低脂,高纤维的特点,所以也是减肥人士的首选蔬菜。口蘑的营养价值也很高,味道又特别的鲜美,和芦笋搭配一同炒制,口感清新脆嫩,味道鲜美无比,营养更加丰富。下面就来看看具体做法吧。

食材准备:

芦笋 口蘑 蒜 蚝油 胡椒粉 盐

制作方法:

1:新鲜的芦笋将根部较老的皮刮掉,然后清洗干净,斜刀将它切成小段。

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2:口蘑清洗干净后,切成厚一点的片。口蘑不要切的太薄,炒的时候还会縮水。

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3:这道菜的小料只要大蒜,突出的是蒜香味,大蒜的量要多一些,切成蒜末就可以了。

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4:锅中烧水,加一点盐和油,这样可以使焯烫出的蔬菜颜色更加鲜艳。水开后下入芦笋,在次水开后将芦笋捞出来放入凉水中过凉。

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5:锅中倒油,油热后先下入口蘑煸炒,这里的口蘑我们不焯水,采用这种煸炒的方式,将口蘑中的水分炒干,炒至口蘑微微发黄,这样炒出的口蘑味道更香。

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6:口蘑煸炒至发黄后,下入蒜末炒出蒜香味,接着下入焯烫好的芦笋,大火将它们翻炒均匀。

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7:调味加入一些蚝油,盐和胡椒粉就可以了。

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8:将这些调料下入后,继续的大火翻炒,将调料炒匀化开,炒至入味,就可以出锅装盘了。

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这样一道鲜美无比的芦笋炒口蘑就做好了,清淡又营养,减肥期间也可以大口地吃哟!