香菜怎么凉拌好吃?香菜的凉拌做法
时间:2024-01-02 14:02:11
作者:重庆seo小潘
来源:互联网整理
谈起香菜大家不陌生吧,香菜在我们家庭生活中是最为常见的一款蔬菜。 香菜的用途比较广,在我们制作各种肉菜的时候,都会搭配一些香菜作为辅料来增添肉丝的美感,它还可以调制
谈起香菜大家不陌生吧,香菜在我们家庭生活中是最为常见的一款蔬菜。
香菜的用途比较广,在我们制作各种肉菜的时候,都会搭配一些香菜作为辅料来增添肉丝的美感,它还可以调制各种凉拌菜,用于点缀凉拌菜的诱人的美感。
无论是制作肉菜,凉拌菜,煲汤还是各种街头小吃,香菜已经占据了重要的角色,一款看似普通的香菜却入到了各大餐厅的必选配菜,现在才知道香菜有如此的魅力。
今天我们就用香菜作为主要食材来做一道美味的菜肴,话不多说下面开始操作。
【主料】
香菜300克
【辅料】
小葱一根,大蒜2粒,小米椒2个,
油炸花生米50克,白芝麻10克,食盐0.5克,
鸡精1克,白糖3克,生抽10克,
香醋5克,香油适量,热水适量。
1.首先准备香菜300克,洗净后放入小碗中,加入热水将它烫一下,这样做出来的香菜口感会更加鲜美爽口。
2.烫好后捞出控干水分将它切成香菜段备用。
3.我们在准备小葱一根切成葱花,大蒜2粒剁成蒜末,小米辣2个切成辣椒圈,切好后装盘放在一旁备用。
4.接着准备50克油炸花生米用刀切成花生碎备用。
5.等辅料全部准备好后下面开始调制,将切好的香菜,葱花,蒜末,小米椒一起放入大碗中,接着放入食盐0.5克,鸡精1克,白糖3克增鲜,白芝麻10克。
6.再熬点热油浇在里面,炸出料头的香味。
7.然后接着放入一勺辣椒油,生抽10克,香醋5克,少许的香油增香。
8.最后再加入切好的花生碎用筷子搅拌均匀就可以了。
9.最后装入盘中端上餐桌就可以享用了,香菜这样做鲜香辣爽开胃下饭,如果你喜欢你也做试试吧,喜欢我的作品就关注一下我吧。
【小提示】
1.香菜用热水烫至1分钟左右就可以,这样吃起来口感会更加鲜美爽口,烫至时间不要过久,否则会影响香菜的鲜美口感。