哪些蔬菜春天要种晚点？哪些蔬菜春天要种早点？

那么哪些蔬菜春天要种早点？哪些蔬菜春天要种晚点？我们早点来了解一下。

首先，我们来看一下哪些蔬菜在春天可以适当早种植？

一、马铃薯

马铃薯又名“土豆”，其可以春、秋两季种植。马铃薯喜欢冷凉的气候，当气温高于25℃时，马铃薯的块茎就会停止生长，因此春季种植马铃薯一定不能太晚。

马铃薯块茎发芽的最低温度为5℃，因此春马铃薯我们一般可以在立春后就播种，播种时可以覆盖地膜，这样有利于土壤保墒，马铃薯的出苗会更加齐；如果土壤的墒情比较差，那么可以延迟到2月中下旬播种（雨水节气）。

特别注意：刚出窖的种薯在播种前我们可以放在阳光下晒2～3天，这样可以打破休眠机制，这样可以加快马铃薯出苗；为了防止切好的的种块腐烂，在播种时我们可以用草木灰来进行拌种，这样有利于马铃薯苗齐、苗壮。

二、生菜

生菜是一种喜凉蔬菜，其不耐热，气温过高会导致生菜的叶质粗老，生菜的口感会降低。生菜我们在春季也可以适当早播，一般在2月中旬至3月旬播种，播种时可以进行条播或者撒播，播种后覆盖0.5～1公分厚的细土，然后把土壤浇透。

生菜喜湿，当生菜出苗后我们可以勤浇水，尽量保持土壤湿润，这样生菜的叶片会长得更加的肥嫩。对于皱叶生菜，我们在生长期可以追施氮肥；对于结球生菜，我们在生长期可以追施钾肥，这样可以促进生菜结球大。

三、菠菜

菠菜在唐朝时期从尼泊尔传入我国，距今在我国已经有1000多年的栽培历史，其营养丰富，很多人都喜欢种植。

菠菜是一种耐寒蔬菜，在气温高时菠菜易抽苔开花。当气温高于4℃时菠菜种子即可萌发，春季菠菜的适播期为2月至3月下旬。

菠菜叶面积大，对水分的要求比较高，因此我们在种植菠菜时宜选择保水保肥能力强的土壤。菠菜的种皮比较厚，在播种前我们可以把种子用水浸泡一昼夜，播种时盖一层薄土；当菠菜出苗15天后，我们可以结合浇水每亩追施10公斤尿素，这样可以促进菠菜旺盛生长。

四、韭菜

韭菜又名懒人菜，种植一次可以连续收割多年，在农村很多人都喜欢种植。韭菜在种植时既可以用根来进行无性繁殖，也可以用种子进行有性繁殖。

韭菜用种子繁殖需要育苗移栽，韭菜苗生长缓慢，应该适当早播，我们可以在3月初至3月下旬播种，播种后覆盖薄土，有条件的播种后我们可以覆盖地膜来保墒，待幼苗出土后我们再揭掉地膜。

韭菜3月份播种，待6月份我们即可移栽，在移栽韭菜幼苗时我们把须根末端剪掉，这样不仅能防止窝根，而且还能加快缓慢，移栽后轻轻镇压土壤，然后把土壤浇透即可。特别注意，当年移栽的韭菜我们尽量别收割，以养根护根为主，这样有利于来年韭菜旺盛生长。

五、小白菜

小白菜估计大家都不陌生，其也是一种喜凉的蔬菜，我们也可以适当早播，春季我们可以在2月中旬至4月中旬播种。小白菜生长期短，一般播种后25～30天即陆续采摘食用。

小白菜的种植很简单，我们直接撒播即可，播种时可以适当密点，这样方便我们间苗食用。由于小白菜生长周期短，在施足底肥（腐熟农家肥）的情况下我们无需再进行追肥；在小白菜的生长期，我们宜勤浇水，尽量保持土壤湿润，这样小白菜会长得刚加的肥嫩。

那么哪些蔬菜在春天要适当晚种植？

一、辣椒、茄子、番茄

辣椒、茄子、番茄都是大家非常喜欢种植的茄果类蔬菜，这3种蔬菜都需要育苗移栽。

我们在移栽辣椒、茄子、番茄苗时切不可太早，只有当土壤10厘米地温稳定在15℃以上时才能定值；如果气温过低，那么辣椒、茄子、番茄移栽后缓苗会非常慢，成活率也会大大降低。像我种植辣椒、茄子、番茄，一般会在5月初进行移栽，一般移栽7天后即可缓苗。

特别注意：如果是自己播种育苗，像辣椒的春季育苗期在60～70天，因此我们可以在3月初至3月中旬播种，播种后覆盖地膜，这样可以加快出苗。我们在移栽辣椒、茄子、番茄幼苗时，要尽量选择壮苗来移栽，移栽时多带土、少伤根；蔬菜幼苗移栽后，为了防止阳光晒伤秧苗，我们可以覆盖遮阳网或者稻草，这样可以加快缓苗。

二、黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜

像黄瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜等瓜类，我们也要适当晚播。瓜类作物可以直播，也可以育苗移栽，老话说“谷雨前后，种瓜点豆”，瓜类不耐霜，而谷雨节气是“终霜”的象征，因此我们种植瓜类蔬菜时，最好在4月中下旬进行播种。

瓜类种植太早，容易受冻而死亡；瓜类蔬菜一般都不耐涝，我们在种植时不要直接种植在平地上，宜起高垄栽培。

三、豆类作物

老话说“瓜豆不分家”，在农村人们在种植瓜类蔬菜时，一般也会顺带种豆。像豇豆、四季豆、扁豆、刀豆等豆科作物，我们也不宜种植得太早，我们可以在4月底至5月初种植。

特别注意：豆类作物由于根系周围含有根瘤菌，其本身能固定空气中游离的氮，因此我们在种植豆类作物时施忌偏施氮肥，以防止植株旺长而影响产量。

总结，不管种植什么蔬菜，如果没有掌握适播期，那么我们做再多的管理也是白搭。