钵仔糕怎么做?钵仔糕的做法和配方
时间:2024-01-06 13:16:09
作者:重庆seo小潘
来源:互联网整理
钵仔糕 一,食材: 木薯粉200g,澄粉50g,白砂糖适量,坚果适量。 二,钵仔糕的做法: 1.将所有的食材都准备好,取一个小盆,把木薯粉倒入盆里,接着再加入50g澄粉,先把它们搅拌均
钵仔糕
一,食材:木薯粉200g,澄粉50g,白砂糖适量,坚果适量。
二,钵仔糕的做法:
1.将所有的食材都准备好,取一个小盆,把木薯粉倒入盆里,接着再加入50g澄粉,先把它们搅拌均匀。然后加入250ml清水,把它们搅拌均匀,直到没有任何干粉。
2.拿一个小锅,锅里加入250ml清水,然后加入适量的白砂糖,搅拌均匀,直到白砂糖全部融化,把水烧开。先舀一勺粉水到白糖水里面,搅拌均匀。接着再把白糖水倒入粉水里面,一边倒一边搅拌均匀备用。切忌一下倒进去,那样容易直接把部分的粉水烫熟了起坨。
3.准备好模具,把它们摆放到蒸锅里面,为了防粘,可以在模具里面刷一层食用油,然后再摆放好自己喜欢的坚果,水果或者蜜豆这些都可以。接着再把调好的钵仔糕粉液倒入到模具里面,倒之前记得要搅拌均匀,不然这个粉液很容易沉底。然后盖上锅盖,大火烧开水后,继续蒸20分钟。
4.时间到了,揭开锅盖,把钵仔糕取出来,稍微放凉就可以用牙签取出来开吃了。不过个人觉得,吃这个钵仔糕还是要放凉些吃,口感才会更加清爽Q弹有嚼劲哦,而且加入了自己喜欢的坚果和蜜豆,吃起来特别的好吃。
小贴士:
今天为大家分享的这个广东名小吃钵仔糕做法就结束啦,是不是特别的简单。里面的食材也可以混搭,这样不仅营养更加丰富,吃起来层次也更丰富。其实做钵仔糕除了用木薯粉,还可以用粘米粉,也有现成的钵仔糕粉来做,所以做法都非常的简单,而且自己做的干净卫生,给孩子吃也放心。我这里加的是白砂糖,有的朋友不喜欢那么甜,可以用红糖来做也是非常的棒哦,还有很好的滋补气血的作用