米饭怎么煮？教你4个煮米饭的妙招

米饭大家都不陌生，因为地域的差异，每个地方都会有自己的主食，对于北方来说，面食就是北方的特色，而南方则是以米饭为主，其实就是用大米煮制出来的饭，因为米饭有补中益气、健脾养胃等功效，所以米饭作为主食也是最佳的选择，但是米饭好不好吃不仅和米有关系，怎么煮同样也很重要，如果优质大米用了错误的方法煮制，煮出来的米饭同样不好吃。

下面就和分享4个煮米饭的生活小妙招，煮出的米饭香气十足更松软，一起看一下吧：

1、洗米方式要轻柔，因为很多人都认为大米表面污渍比较多，所以清洗起来会用力揉搓，但是大米本身并没有太多污渍，因为表面有一些淀粉而已，而大米上含有的一些细菌都会在高温煮制的情况下被消灭掉，所以洗米只需要轻柔的搅动几下，清洗两遍左右即可。

2、煮饭之前先泡水，想要煮出来的米饭更松软，大米要浸泡15～30分钟左右，杂粮米要泡40分钟～1小时左右，浸泡过的米煮出来的会更软，口感更佳。

3、加料煮米饭，其实煮米饭的时候加入沙拉油可让煮好的白饭亮晶晶、有光泽，加入少量柠檬汁能够让米饭更佳香甜，带有柠檬的香味。

4、焖米饭，大家都知道现在都是电饭煲煮饭，所以米饭煮好之后，刚刚跳到会保温的时候不要马上吃，先把米饭翻动一下，然后再盖上焖5分钟左右，这样焖出来的米饭更加松软，口感好。

以上四种妙招希望能够帮助大家煮出更加好吃的米饭，哪怕是米的品质不是很高，也能让米饭更好吃，让人更有食欲。