打春吃什么？打春有什么习俗？

打春吃什么

1、春饼

唐《四时宝镜》记载：“打春，食芦、春饼、生菜，号‘菜盘’。”可见唐代人已经开始试春盘、吃春饼了。所谓春饼，又叫荷叶饼，其实是一种烫面薄饼--用两小块水面，中间抹油，擀成薄饼，烙熟后可揭成两张。春饼是用来卷菜吃的，菜包括熟菜和炒菜。

2、春盘

春盘又称“五辛盘”，是细切五种辛辣的生菜盘装而成。《本草纲目》中说：“五辛菜，乃元旦、打春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意。”这一风俗传到唐、宋、金、元。如元代耶律楚材有《打春日驿中作穷春盘》诗，其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。

3、春卷

除了春饼之外，春卷也是打春日人们经常食用的一种节庆美食。春卷是由古代打春之日食用春盘的习俗演变而成。宋代有一种“卷煎饼”，是春饼与春卷的过渡类型。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。到了清代已出现春卷的名称。

打春有什么习俗

打春是中国的一个传统习俗，它在立春的时候举行。以下是一些与打春习俗相关的传统做法：

打春祭祀：人们会在家中或庙宇里祭拜神灵，以求祈福、辟邪和预祝丰收。

打春舞龙舞狮：舞龙舞狮是中国传统的民间表演艺术，经常在春节期间举行。舞龙舞狮象征着祥瑞和吉祥，也被认为可以驱除邪气。

点炮鞭炮：人们会在打春时点燃鞭炮和爆竹，以传统方式驱邪、除旧迎新，并希望能够吸引好运和财富。

打春游园：人们会选择春光明媚的日子，结伴前往公园或风景区游玩，尤其喜欢在春天欣赏花草盛开的景色。

打春祈福：人们会携带贺卡或红包，拜访亲友，并为他们祝福新春快乐和健康幸福。

打春祈求姻缘：年轻人会在打春时以团体方式瞎子旅行，希望能够找到真爱和结识潜在的婚姻伴侣。

这些都是中国打春习俗中的一部分，它们在不同地区可能会有些差异，但都表达了人们迎接春天、辟邪祈福和祈求好运的愿望。