蒜香鸡翅怎么做？蒜香鸡翅的做法

最近家里人爱上了一道很特别的菜，那就是蒜香鸡翅，制作出来满屋子就会弥漫蒜香的气息，有着诱人的色泽。真想咔嚓一口全部吃掉。今天就跟着小编进入厨房，一起来体验这道蒜香鸡翅的做法吧。

别只会做可乐鸡翅了试试这个做法，鲜嫩入味，蒜蓉香味浓郁，大人小孩都爱吃，蒜香鸡翅中用了大量的大蒜，（温馨提示：大蒜有着强大的杀菌能力，多吃大蒜还能排毒清肠，预防肠胃疾病，又减低血糖，预防糖尿病和防止心脑血管等疾病）

【蒜香鸡翅】

【食材】：鸡中翅

【配料】：大蒜，青红椒

【调料】：生抽，蚝油，料酒，胡椒粉，食用盐，白砂糖

— —【开始制作】— —

步骤①：制作蒜香鸡翅，首先把从市场买回来的鸡中翅用清水清洗干净，（鸡中翅购买的时候尽量挑选小的，这样可以缩短腌制和烹饪的时间）

步骤②：清洗干净的鸡中翅充分沥干水分，用刀把鸡中翅中间切开，这样做的时候才能更好的入味好吃。

步骤③：接下来我们准备配料，一头大蒜掰开一瓣一瓣去衣，用从网上淘回来的拉蒜神器把大蒜拉成蒜泥，这样可以节省很多时间哦，青红椒各一根中间片开去掉中间的籽，然后切成碎丁用来配色。

步骤④：然后我们来腌制鸡中翅，准备一个空盘子，把切好的鸡中翅放入，把蒜末倒进来，再加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺胡椒粉，一勺盐，一勺白砂糖，用手抓匀腌制20分钟(个人提示：记得带一次性手套哟)

步骤⑤：鸡中翅腌制20分钟后，我们就来把表面的蒜末刮下来备用，不然煎的过程当中会把蒜末煎黑。

步骤⑥：最后备一个干净的锅，净锅倒油，油热调小火，放入鸡中翅慢煎，煎的时候要来回翻面，直至鸡中翅的两面都煎至金黄，筷子能轻易穿过鸡翅，然后再把腌制鸡中翅的蒜末倒进来，并不断翻炒鸡中翅，把蒜末的香味煎出即可，最后倒入青红椒丁继续翻炒，给它来点颜色搭配。（青红椒配蒜香鸡翅更美味哟）炒好的蒜香鸡翅装入盘子中。