草莓酱怎么熬制？草莓酱正确的熬法

冬天好吃的水果当属草莓了，草莓富含维生素，有润肺生津、消暑、明目降火的作用，主要是它还长得很可爱，红红火火的，吃起来酸酸甜甜的，简直是男女老少冬季必备水果。

可是草莓也有一个致命的弱点，非常容易腐烂。买不到三天的新鲜草莓，不管放不放冰箱，都会开始腐烂，这对于喜欢吃草莓的人来说，太难过了。

今天就教大家如何制作草莓酱，延长草莓的存放日期，到夏季还能吃上好吃的草莓。

【关于|食材】

草莓4斤

白砂糖1斤

柠檬2颗

【关于|制作】

1.把新鲜草莓洗干净，切成两半，加入白砂糖，凉拌混合后，封上保鲜膜让他们先安安静静地在冰箱里冷藏一夜。

2.第二天把草莓放入锅中，起大火熬煮，记得搅拌不然会粘锅，喜欢酸酸甜甜效果的可以加入柠檬汁，这样口感更丰富。熬煮的过程要记得把浮沫捞起来哦。

3.煮至草莓全部融化了，开小火再慢慢熬制15分钟，可以看到草莓酱已经很浓稠了，这个时候人要小心不要被喷溅的酱烫到哦。

4.15分钟后，关火，静待变凉。然后就可以把凉透的草莓酱装入洗干净的玻璃罐啦。装好的罐子记得头朝下倒着存放哦，这样子更能挤出空气，延长草莓酱保质期。

这样一款简单又好吃的草莓酱就做好啦，是不是很想吃，快快去做吧。可以吃到夏季呢。